INGREDIENTI
- 4 fette di pane bianco
- 2 uova
- 4 fette di mozzarella di bufala Marcantonio Gourmet
- Farina
- Pangrattato
- Sale
- Olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO
- Tagliare il pane in quattro quadrati uguali e mettere una fetta di mozzarella su due di essi.
- Chiudere con gli altri due quadrati di pane in modo da formare due “panini” con la mozzarella al centro.
- In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.
- Passare i panini nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene con le mani in modo che il pangrattato aderisca bene.
- In una padella abbastanza grande, scaldare abbondante olio di semi.
- Quando l’olio è caldo, friggere i panini fino a quando sono dorati e croccanti da entrambi i lati.
- Scolare i panini su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire la mozzarella di bufala in carrozza calda, accompagnata con una salsa di pomodoro fresco o una insalata verde.
La mozzarella di bufala in carrozza è un piatto irresistibile che conquista al primo assaggio grazie alla sua croccantezza esterna e alla morbidezza del formaggio filante all’interno. Facile da preparare, è l’ideale per un antipasto sfizioso o un secondo piatto che piace a grandi e bambini. Questa ricetta, che sfrutta la qualità della mozzarella di bufala campana DOP, è perfetta per ogni occasione, dalle cene informali alle feste con amici.
Per ottenere una mozzarella di bufala in carrozza perfetta, è fondamentale scegliere ingredienti freschi e di qualità, come il pane casereccio e l’olio di semi per friggere. Inoltre, il segreto per una panatura croccante è una doppia impanatura, che garantirà una consistenza ancora più invitante.
Sperimenta anche varianti come l’aggiunta di un filo di miele o pomodorini per dare un tocco di dolcezza o freschezza al piatto. Mozzarella di bufala in carrozza è il piatto ideale per ogni stagione, sempre apprezzato per la sua bontà e semplicità. Non dimenticare di condividerlo con i tuoi amici: sarà un successo assicurato!
Se vuoi scoprire un’altra ricetta con la mozzarella di bufala, dai un’occhiata al nostro articolo: “Ricetta della classica Pizza Napoletana con mozzarella bufala“.
Buon appetito!
